Овощи в рукаве

Если Вы собрались устроить себе разгрузочный день или просто захотели чего-то необычного, то приготовьте овощи, запеченные в рукаве, – быстро, вкусно, а главное, полезно! Такое блюдо насыщено витаминами и необходимыми для организма микроэлементами. Ведь оно делается из большого количества разнообразных овощей! Угощение особенно понравится тем, кто следит за фигурой и боится набрать лишние килограммы.

Овощи в рукаве запекаются в собственном соку, во время чего максимально сохраняется их сочность и вкус. Кроме того, после готовки духовка и противень останутся абсолютно чистыми! В статье мы собрали для Вас только лучшие рецепты овощей, запеченных подобным способом.

Овощи, запеченные в рукаве

Ингредиенты:

• молодой кабачок: 1 шт.;
• баклажан: 1 шт.;
• морковь: 2 шт.;
• болгарский перец: 3 шт.;
• репчатый лук: 2 шт.;
• чеснок: 2 зубчика;
• зелень: 1 пучок;
• оливковое масло: 3 ст.л.;
• соль, перец по вкусу.

Овощи тщательно промываем. Кабачок, морковь, баклажан очищаем от кожицы, с лука и чеснока снимаем шелуху, у перца удаляем плодоножки и семена. Все ингредиенты крупно нарезаем и смешиваем в глубокой посуде с добавлением масла, зелени, тертого чеснока, соли и перца. Закладываем овощи в рукав и завязываем его с двух сторон. Помещаем на противень и ставим в разогретую духовку. Запекаем 40-45 минут при температуре 200°С. Вот и все! Раскладываем ароматное блюдо по тарелкам и подаем к столу. При желании приправляем каким-нибудь соусом. Получится очень вкусно и полезно!

Овощи с грибами в рукаве

Ингредиенты:

• баклажан: 1-2 шт.;
• картофель: 5 шт.;
• грибы: 300-400 г;
• морковь: 1 шт.;
• помидоры: 2 шт.;
• болгарский перец: 2 шт.;
• репчатый лук (красный): 2 шт.;
• чеснок: 2 зубчика;
• твердый сыр: 100 г;
• зелень: 1 пучок;
• молотый мускатный орех, перец, соль по вкусу.

Овощи и грибы моем под холодной водой. Морковь, картофель, баклажан, лук и чеснок очищаем от кожуры, у болгарского перца удаляем семена и плодоножки. Затем все произвольно нарезаем: кубиками, кружками, ломтиками и т.д. Если грибы небольшие, то можно оставить их целиком. Соединяем ингредиенты в глубокой посуде, приправляем маслом, специями и тщательно перемешиваем. Закладываем в рукав для запекания и отправляем на противне в разогретую духовку. Запекаем примерно 45 минут при температуре 180°С. За 10-15 минут до готовности разрезаем рукав и засыпаем блюдо сыром, предварительно потертым на терке. При подаче украшаем зеленью. Без лишних усилий получилось отменное угощение. Приятного Вам аппетита!