Всем привет!
В сегодняшнем видео мы покажем вам процесс приготовления пивного сусла из солодового экстракта и постановку его на брожение.
Для этого нам понадобится емкость для брожения, плитка, кастрюля, 1 кг сахара, 2 литра воды и сам экстракт. В качестве емкости мы используем ведро объемом 25 литров с гидрозатвором. Также пригодится открывалка и термометр, в нашем случае электронный, но можно взять любой жидкостной.
Для пробы мы сделаем стандартное светлое пиво низового брожения.
Для начала нам нужно подготовить сам экстракт.
По своей консистенции он очень густой, наподобие сгущённого молока, поэтому его необходимо поставить в горячую воду приблизительно на 10 минут для того чтобы разжижить. Для этого подойдет обычная горячая вода из под крана.
Итак, приступаем.
Пока наш экстракт разжижается, мы готовим сироп из 2 литров воды и 1 кг сахара. Воду используем бутилированную очищенную.
Набрали 2 литра воды и растворяем в ней 1 кг сахара. Включаем нагрев и все тщательно размешиваем до полного растворения сахара. Доводим до кипения и кипятим 1-2 минуты в целях стерилизации.
От себя добавим, что при варке пива необходимо, чтобы вся посуда, которая соприкасается с пивным суслом была хорошо вымыта, очищена, и в идеале простерилизована. Это делается потому, что посторонние бактерии для пива крайне нежелательны.
Мы размешали сахар и, минут через 10 у нас закипит наш сироп.
Пршло10 минут, сироп закипел. Через 2 минуты будем добавлять экстракт, который к этому времени достаточно разжижился.
Аккуратно вскрываем банку и выливаем ее содержимое в сахарный сироп.
Если экстракт не нагревать он будет густой и вылить его будет затруднительно.
Теперь все хорошо размешиваем. Кипятить больше не нужно.
После того как наш концентрат растворился мы переливаем его в емкость для брожения.
Теперь в нее необходимо долить еще 18,5 литров воды, чтобы общий объем нашего сусла составил 23 литра, что и будет общим объемом пива.
Для этого мы также используем бутилированную воду.
В итоге у нас получилось 23 литра сусла. Теперь нам необходимо чтобы его температура была в диапазоне 21-28 градусов. Для измерения мы используем электронный термометр.
На данный момент температура сусла составляет 33 градуса, поэтому до момента внесения дрожжей надо подождать пока она станет меньше на 5- 6 градусов.
Температура пива опустилась до 28 градусов, и мы высыпаем содержимое пакетика дрожжей на поверхность сусла. Не размешиваем.
Далее закрываем емкость крышкой, заполняем наполовину гидрозатвор водой и отправляем наше сусло бродить в теплое темное место с температурой 21-28 градусов.
Брожение продлится в течение 4-7 дней.
На этом видео заканчивается, а после того как пиво сбродит мы покажем вам процесс его карбонизации и созревания.
Спасибо за внимание!
Сыграй в косморулетку от Cosmogon и получи гарантированный приз!
Перейти к косморулетке-
*Обращаем внимание, что минимальная сумма для оформления заказа 1000 руб.
Абакан
Ангарск
Архангельск
Астрахань
Ачинск
Балаково
Барнаул
Белгород
Березники
Бийск
Благовещенск
Братск
Брянск
Великий новгород
Владивосток
Владикавказ
Владимир
Волгоград
Волгодонск
Волжский
Вологда
Воронеж
Дзержинск
Екатеринбург
Иваново
Ижевск
Иркутск
Йошкар-ола
Казань
Калининград
Калуга
Каменск-уральский
Кемерово
Киров
Комсомольск-на-амуре
Кострома
Краснодар
Красноярск
Курган
Курск
Липецк
Магнитогорск
Минеральные воды
Набережные челны
Находка
Нижневартовск
Нижнекамск
Нижний новгород
Новокузнецк
Новороссийск
Новосибирск
Омск
Орёл
Оренбург
Орск
Пенза
Первоуральск
Пермь
Петрозаводск
Прокопьевск
Псков
Ростов-на-дону
Рязань
Самара
Санкт-петербург
Саранск
Саратов
Сочи
Ставрополь
Старый оскол
Стерлитамак
Сургут
Сыктывкар
Таганрог
Тамбов
Тольятти
Томск
Тула
Тюмень
Улан-удэ
Ульяновск
Уссурийск
Уфа
Хабаровск
Чебоксары
Челябинск
Череповец
Чита
Шахты
Энгельс
Ярославль
Как оформить покупку в кредит?
В этом нет ничего сложного:
- добавьте понравившийся товар в корзину и в способе оплаты выберите «Купить в кредит»;
- заполните форму заявки;
- получите решение банка.
В случае положительного кредитного решения с вами свяжется менеджер интернет-магазина для оформления заказа.
Как узнать, что мне предоставили кредит?
Кредитное решение отобразится на мониторе в течение 2-х минут после оформления заявки. Кроме того, оно поступит на адрес вашей электронной почты и придет в СМС на указанный номер телефона. После этого с вами свяжется сотрудник интернет-магазина.
Какие документы нужно иметь при себе и как оформляется договор по кредиту?
Вам потребуются паспорт гражданина РФ: с личными данными и с адресом последней прописки. Предъявите документ курьеру, он сфотографирует его для отчетности. Ознакомьтесь с доставленным кредитным договором (он включает в себя Заявку, Тарифный план и Общие условия кредитования в «Тинькофф Банк» Банк (АО)) и подпишите Заявление-анкету.
Когда доставят товар?
Если вы проживаете в Москве или МО, то курьер интернет-магазина, по согласованию с вами, может доставить заказ уже на следующий день.
После подписание договора с клиентом, проживающим в другом городе, с ним свяжется сотрудник интернет-магазина. Он подберет удобную для клиента транспортную компанию, которая оперативно доставит товар.
Кто будет оплачивать кредит, если я по какой-либо причине верну товар?
В этом случае интернет-магазин вернет вам сделанный первый взнос наличными и перечислит сумму кредита на счет банка. Подробности вы можете узнать в Центре обслуживания клиентов «Тинькофф» по телефону горячей линии 8 800 555-08-08 (на территории России звонок бесплатный).
Как я узнаю, сколько и когда необходимо платить по кредиту?
Сумма ежемесячного платежа указана в экземпляре договора. Кроме того, эта информация дублируется в письме, отправленном на вашу электронную почту. Платежи необходимо вносить ежемесячно в соответствии с графиком, равными частями.
Могу ли я вносить больше ежемесячной суммы платежа?
Это возможно. Подробности можно узнать по телефону горячей линии банка: 8 800 555-08-08.
Как узнать, что деньги зачислены на счет?
Вам придет СМС-уведомление о поступлении средств на счет.
Можно ли погасить кредит досрочно?
Да, вы можете это сделать. Нужно позвонить в Центр обслуживания клиентов «Тинькофф» по телефону: 8 800 555-08-08, чтобы узнать свой остаток по кредиту, и внести необходимую сумму на счет. Также эта информация содержится в ежемесячной выписке, которую банк направляет на вашу электронную почту.