Заполярный
Ваш город Заполярный?
8 (800) 333-53-10

8 (495) 649-62-18

9:00 - 21:00, без выходных

8 (800) 333-53-10

звонок по России бесплатный


Лого www.cosmogon.ru

Английское пиво

2014-11-20 | Раздел: Пивоварение, Виды пива

История английского пивоварения имеет многовековые традиции. Самый известный и распространенный слабоалкогольный напиток эль – это пиво, которое готовится способом верхового брожения. Принято считать, что впервые в Англии его сварили еще в VII веке. В классическом варианте этот напиток достаточно густой, тягучий и крепкий. Традиционные английские эли разливают в пабах, причем пиво дозревает в бочонке не на пивоварне, а в баре.

Принято выделять 2 типа английского пива:

  • Pale – светлый с высоким содержанием хмеля;
  • Mild – темное пиво янтарного цвета небольшой крепости.

В XVIII веке в Англии сварили портер – напиток для работников тяжелого физического труда – грузчиков и носильщиков. Он сразу стал пользоваться большим спросом, т.к. стоил не дорого и был очень питательным. Готовился из сильно высушенного ячменного солода.

Своим многообразием удивляет эль, его экспортируют больше чем в 40 стран. Самым крепким считается «Rodger & Out», содержание спирта в котором достигает 16,9%. Отличительной особенностью английских пивоваров является то, что они дают причудливые и порой смешные названия пиву:

Неотъемлемой частью жизни всех англичан является паб со своей особой атмосферой. Это заведение стало своеобразным символом Англии. Большинством пивных хотя бы частично владеет пивоваренная компания, поэтому в одном баре нельзя сразу встретить конкурирующие марки пива. По всей Великобритании насчитывается примерно 80 тысяч пабов, 1/3 из них обзавелись личной пивоварней.

В островном государстве можно встретить музеи, в которых рассказывается об истории производства пенного напитка, пивоваренных компаниях. Практически при всех культурных учреждениях есть собственные пивоварни, в которых можно попробовать пиво. Некоторые музеи предоставляют дополнительные развлечения, такие как прогулка на лошадях и другие.

Лондон славится своим пивным праздником, который отмечается каждый год в августе. Данное мероприятие посещают несколько сотен тысяч местных жителей и туристов со всего земного шара. Это связано с тем, что пивоварение в Англии – особая религия.

Традиционным английским пивом считается эль, который имеет явное преимущество перед лагером. Самым популярным является биттер-эль (горький пенный напиток) светло-бронзового или насыщенного медно-красного цвета. Его производят по всей стране, поэтому вкусовые качества могут немного различаться. Но одно остается неизменным – посиделки с биттер-элем расслабляют, успокаивают и возбуждают аппетит.

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Другие статьи категории
Болгарское пиво
Тайское пиво
Сербское пиво
Мексиканское пиво
Итальянское пиво
Шотландский эль
Нет опубликованных сообщений, Вы можете стать первым, оценившим статью.
Подписывайтесь на наш канал!
Подписаться