Заполярный
Ваш город Заполярный?
8 (495) 134-33-46

8 (495) 134-33-46

9:00 - 21:00, без выходных

8 (800) 333-63-75

звонок по России бесплатный
8(930)788-01-82


Английское пиво

2014-11-20 | Раздел: Пивоварение, Виды пива

История английского пивоварения имеет многовековые традиции. Самый известный и распространенный слабоалкогольный напиток эль – это пиво, которое готовится способом верхового брожения. Принято считать, что впервые в Англии его сварили еще в VII веке. В классическом варианте этот напиток достаточно густой, тягучий и крепкий. Традиционные английские эли разливают в пабах, причем пиво дозревает в бочонке не на пивоварне, а в баре.

Принято выделять 2 типа английского пива:

  • Pale – светлый с высоким содержанием хмеля;
  • Mild – темное пиво янтарного цвета небольшой крепости.

В XVIII веке в Англии сварили портер – напиток для работников тяжелого физического труда – грузчиков и носильщиков. Он сразу стал пользоваться большим спросом, т.к. стоил не дорого и был очень питательным. Готовился из сильно высушенного ячменного солода.

Своим многообразием удивляет эль, его экспортируют больше чем в 40 стран. Самым крепким считается «Rodger & Out», содержание спирта в котором достигает 16,9%. Отличительной особенностью английских пивоваров является то, что они дают причудливые и порой смешные названия пиву:

Неотъемлемой частью жизни всех англичан является паб со своей особой атмосферой. Это заведение стало своеобразным символом Англии. Большинством пивных хотя бы частично владеет пивоваренная компания, поэтому в одном баре нельзя сразу встретить конкурирующие марки пива. По всей Великобритании насчитывается примерно 80 тысяч пабов, 1/3 из них обзавелись личной пивоварней.

В островном государстве можно встретить музеи, в которых рассказывается об истории производства пенного напитка, пивоваренных компаниях. Практически при всех культурных учреждениях есть собственные пивоварни, в которых можно попробовать пиво. Некоторые музеи предоставляют дополнительные развлечения, такие как прогулка на лошадях и другие.

Лондон славится своим пивным праздником, который отмечается каждый год в августе. Данное мероприятие посещают несколько сотен тысяч местных жителей и туристов со всего земного шара. Это связано с тем, что пивоварение в Англии – особая религия.

Традиционным английским пивом считается эль, который имеет явное преимущество перед лагером. Самым популярным является биттер-эль (горький пенный напиток) светло-бронзового или насыщенного медно-красного цвета. Его производят по всей стране, поэтому вкусовые качества могут немного различаться. Но одно остается неизменным – посиделки с биттер-элем расслабляют, успокаивают и возбуждают аппетит.

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Другие статьи категории
Итальянское пиво
Шотландский эль
Болгарское пиво
Тайское пиво
Сербское пиво
Мексиканское пиво
Нет опубликованных сообщений, Вы можете стать первым, оценившим статью.