Заполярный
Ваш город Заполярный?
8 (800) 333-53-10

8 (495) 649-62-18

9:00 - 21:00, без выходных

8 (800) 333-53-10

звонок по России бесплатный
Дробилка PPI ручная маленькая для винограда
-20%
-4 620 руб
Дробилка PPI ручная маленькая для винограда
23 080 руб.
18 460 руб.
Пресс Cricco 20 ручной 10 л
-35%
-10 100 руб
Пресс Cricco 20 ручной 10 л
28 850 руб.
18 750 руб.
Пресс FT20 FE ручной 10 л
-10%
-2 120 руб
Пресс FT20 FE ручной 10 л
21 170 руб.
19 050 руб.
Дробилка PPCC ручная для ягод, фруктов, овощей (эмаль)
-15%
-3 470 руб
Дробилка PPCC ручная для ягод, фруктов, овощей (эмаль)
23 140 руб.
19 670 руб.


Лого www.cosmogon.ru

Винодельческий регион Эльзас

Одной из самых авторитетных винодельческих стран является Франция. На протяжении многих веков она изготавливала вино высокого качества и в больших объемах. Этот напиток плотно укоренился в культуре, стал любимым, как в среде простых людей, так и у элиты общества.

Разнообразие вин Франции обусловлено множеством климатических зон в стране. Есть регионы с суровым климатом, теплые и сухие, с континентальным климатом и средиземноморским. Ежегодно в стране производится более 50 гл вина с более чем 1,9 акров виноградников.

Регион Эльзас (фр. Alsace) находится на северо-востоке Франции. Центром области является город Колмар, который расположен на юго-западе от Страсбурга. С западной стороны он простирается у подножья гор Вогезы, а с востока к реке Рейн и границе с Германией.

История региона была сложной, особенно с того момента когда его присоединили к Германии в 1870 году. Свой отпечаток на области оставила Первая мировая война, но в 1918 году Эльзас снова отошел к Франции. В период Второй мировой войны на регион пришелся центр боев, поэтому в пустыри превратились не только виноградники, но и целые города и деревни. Проходило время и возобновилось строительство. Люди восстановили многие разрушенные города и посадили виноградники.

Вина Эльзаса и их классификация

Регион отличают выразительные белые вина, вкус которых варьируется от нейтральных и легких из сортов «пино-блан» и «шассла» до суровых из «рислинга». Напитки похожи на смесь из немецких и французских сортов винограда.

Апелласьоном является Alsace и указывается обычно с сортом винограда. Все напитки изготавливаются преимущественно из одного сорта, за исключением купажных вин, Edelzwicker и Cremant d’Alsace. Многие из них обладают пряным запахом. В большинстве случаев они сухие, но могут иметь и сладкий оттенок.

Edelzwicker – купажи из менее интересных виноградных сортов региона. По вкусу свежее, но в некоторых случаях бывает и пряным. Лучшими производителями являются Roily Gassmann, Dopff & Irion и Schlumberger.

Sylvaner легкое и терпкое. Если надолго его оставить, то во вкусе могут ощущаться томаты. Лучшими производителями стали Ostertag, Albert Seltz, Martin Schaetze, Kientzler и Zind-Humbrecht.

Pimot Blanc слегка кислое и легкое, иногда с медовым запахом. Лучшими производителями можно назвать Trimbach, Schlumberger, Ostertag, Roily Gassmann, Charles Koehly и Kuentz-Bas.

Riesling – сухое, практически не фруктовое вино. Довольно полнотелое, благодаря чему уравновешивается его кислотность. В лучших винах ощущается мед, что придает напитку необычайно богатый букет. Лучшими производителями являются Roily Gassman, Dirler, Kuentz-Bas, Sick-Dreyer, Louis Sipp и Wunsch & Mann.

Muscat – ароматное, легкое и виноградное. Насыщенный и свежий мускат с виноградными нотками. Самые лучшие производители это Charles Koehly, кооператив Pfaffen-heim, Bruno Sorg, Roily Gassmann и Kuentz-Bus.

Tokay-Pinot Gris в лучшем варианте имеет сильный медовый привкус, молодые и легкие разновидности обладают приторностью. Лучшие производители: Leon Beyer, Lucien Albrecht, Bruno Sorg, Weinbach и кооператив Turckheim.

Gewurztraminer – сухие вина с полным пряным вкусом. Лучшими производителями можно назвать Weinbach, Ostertag, Hugel, Willm и Schlumberger.

Pinot Noir – напитки с тонким ароматом и небольшим привкусом черной смородины. Производители: Jean Becker, J В Adam, Kuentz-Bas, Wolfberger и Hugel.

Легкие мускат и пино-блан готовы в течение 1 года после сбора урожая, а большинство остальных вин проявляют свои лучшие качества в течение 2-х лет. Оставшиеся виды требуют больших сроков вызревания.

Классическое белое вино Эльзаса подходит практически к любому блюду. Tokay-Pinot Gris – один из лучших напитков для восточной кухни. Красные вина этого региона идеально подходят к морепродуктам, рыбе, и в особенности к лососю.

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Другие статьи категории
Винодельческие регионы Франции. Лангедок-Руссильон
Винодельческие регионы Франции. Долина Луары
Виноделие Бургундии
Кахетинские вина
Виноделие в Каталонии
Вина Калифорнии
Нет опубликованных сообщений, Вы можете стать первым, оценившим статью.
Подписывайтесь на наш канал!
Подписаться