Заполярный
Ваш город Заполярный?
8 (495) 134-33-46

8 (495) 134-33-46

9:00 - 21:00, без выходных

8 (800) 333-63-75

звонок по России бесплатный
8(930)788-01-82


Ирландское пиво

2014-09-12 | Раздел: Пивоварение, Виды пива

Пиво – это сердце ирландского образа жизни. В этой стране паб является самым посещаемым местом. Ежедневно тысячи владельцев этих заведений обслуживают огромное количество посетителей. В барах подают только напитки высочайшего качества.

В Ирландии пиво пили всегда и в большом количестве. Монахи сами его варили и употребляли даже в дни поста, называя его «жидким хлебом». Зимой для всех крестьян пенный напиток был главным источником витаминов, поскольку запасы фруктов и овощей рано истощались. В средневековье короли устраивали «пивные воскресенья». В этот выходной день ни один гость не уходил из дворца без пивного перегара.

Среди ирландцев самым популярным сортом пива считается стаут – темный эль с ярко выраженным вкусом хмеля. Варится из жженного и карамельного солода, жареного ячменя.

Пивоваренная компания «Guinness» является самой известной не только в Ирландии, но и во всем мире. Она была основана в 1759 г. Артуром Гиннессом. В настоящее время относится к фирме Diageo со штаб-квартирой в Лондоне. Пиво Гиннесс варят два дня из ячменя, воды, хмеля и дрожжей. Для получения густой пены при розливе ее обогащают азотом. Зачастую за основу пенного напитка берут концентрированный экстракт «FES».

Заводы «Guinness» расположены в 50 странах, а его продукция продается более чем в 150. Пиво представлена следующими видами:

  • Guinness Original/Extra Stout
  • Guinness Foreign Extra Stout
  • Guinness Foreign Extra Stout Nigeria
  • Guinness Extra Smooth
  • Guinness Foreign Extra Stout
  • Guinness Draught
  • Guinness Draught Stout
  • Guinness Draught
  • Guinness Draught Surger
  • Extra Cold Draught Stout
  • Guinness Red
  • Guinness Special Export Stout
  • Malta Guinness
  • Guinness Mid-Strength
  • Guinness Black Lager
  • 250 Anniversary Stout
  • Guinness Black Lager

Beamish (Beamish stout) — ирландский темное пиво (стаут) с мягким вкусом. Готовится из жженого солода. Во вкусе и аромате присутствуют нотки поджаренного хмеля и шоколада. Производится с 1792 г. в пивоварне Beamish & Crawford, расположенной на юго-востоке Ирландии в городе Корк.

К старинному сорту ирландского пива можно отнести Murphy's Irish Stout – сухое темное пиво, которое варят по оригинальному рецепту в пивоварне Murphy’s. По сравнению с другими стаутами этот пенный напиток имеет более сладкий вкус с оттенками карамели и солода. Производство началось в 1856 г. в юго-восточном графстве Корк.

Знаменитым ирландским элем является Kilkenny – красное пиво, которое производят на пивоварнях, принадлежащих английской компании Diageo. Рецептуру приготовления пенного напитка придумали еще в 14 веке ирландские монахи. Яркий и насыщенный цвет килькенни придает солод, обжаренный по особой технологии.

Harp Lager – светлый слабоалкогольный напиток, приготовленный методом низового брожения. Производится в городке Дандолк, а также в Англии и Канаде на пивоварнях, имеющих соглашение. Торговая марка этого пива принадлежит, как и другие, компании Diageo.

Как нельзя представить Германию без Октоберфеста, так и нельзя Ирландию без Дня Святого Патрика. Каждый год 17 марта проходят веселые и шумные гуляния по всей стране. И, конечно же, они не обходятся без национального зеленого пива. Этот напиток получают, подкрашивая обычные стауты или эли пищевым синим красителем.

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Другие статьи категории
Бархатное пиво
Рецепт приготовления имбирного пива
Российское пиво
Рецепт приготовления горячего пива
Рецепт приготовления темного пива
Ячменное пиво
Нет опубликованных сообщений, Вы можете стать первым, оценившим статью.