Москва
Ваш город Москва?
8 (495) 134-33-46

8 (495) 134-33-46

9:00 - 21:00, без выходных

8 (800) 333-63-75

звонок по России бесплатный
8(930)788-01-82


Патиссоны в духовке

Патиссон приходится родственником тыкве и имеет плоды интересной формы. Они отличаются своеобразным, но приятным вкусом. Лучше всего использовать их в молодом виде – не старше 4-6 дней, так как с течением времени этот овощ утрачивает свою мягкость. Кроме того, в патиссонах такого возраста содержится большое количество минеральных веществ, витаминов и различных микроэлементов, полезных для человека.

Кушанья из этого овоща отлично усваиваются, но с осторожностью их стоит употреблять людям, страдающим хроническими расстройствами деятельности кишечника.

Патиссоны можно добавить в овощное рагу, отварить, пожарить или же запечь в духовке. Именно о последнем из указанных способов приготовления мы расскажем Вам в этой статье.

Рецепт запеченных патиссонов в духовке

Самый простой в исполнении вариант.

Понадобится:

  • 1-2 патиссона;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 ст.л. оливкового масла;
  • соль по вкусу.

Овощи промыть и нарезать на ломтики толщиной до 5 мм. Уложить на противень, застеленный пергаментом, промазать с помощью кисточки оливковым маслом. Запекать при 220оС 15 минут. За это время патиссоны размягчатся и подрумянятся.

Нужно переложить их на большое блюдо и полить оставшимся маслом, смешанным с раздавленным в прессе чесноком. Оставить на некоторое время для пропитки. Подавать в теплом виде в качестве гарнира к мясу.

Фаршированные патиссоны в духовке

Понадобится:

  • 2 патиссона весом по 250 г;
  • 100 г куриной грудки;
  • 100 г твердого сыра;
  • 50 г риса;
  • 1 луковица;
  • 1 ст.л. майонеза;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 0,5 стакана воды;
  • соль, молотый перец, зелень – по вкусу.

В первую очередь нужно подготовить патиссоны – промыть, срезать верхнюю часть плода и ложкой вычистить середину, чтобы получилось небольшое углубление. Оставить на 15 минут.

В это время измельчить лук и вместе с чесноком пассеровать в раскаленном масле. Рис промыть, также помесить в сковороду. Готовить, помешивая, пока крупа не станет полупрозрачной. После этого, влив воду, тушить до размягчения риса.

Далее в смесь положить мелко нарезанные помидоры и пропущенное через мясорубку мясо. Снять с огня через 10 минут. Охладить, добавить майонез, соль, молотый перец и измельченную зелень.

Все тщательно перемешать и распределить по патиссонам, из которых предварительно необходимо слить образовавшийся в углублении сок. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать около часа при 200оС.

Такое блюдо станет необычным украшением Вашего стола!

Булочки из патиссонов

Понадобится:

  • 450 г патиссонов;
  • 4 стакана муки;
  • 100 мл воды;
  • 100 мл растительного масла;
  • 2 пакетика сухих дрожжей;
  • 1 желток;
  • соль, молотый перец – по вкусу.

Из патиссонов удалить семечки, а мякоть измельчить с помощью терки. Добавить соль, перец, масло и дрожжи, разведенные в теплой воде. В последнюю очередь понемногу ввести муку. Вымешивать тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Произвести данную процедуру можно также с помощью специального тестомеса.

Поставить массу в теплое место на 40 минут, после чего разделить на 12 частей и уложить на застеленный пекарской бумагой противень. Смазать взбитым желтком и отправить в духовку на полчаса. Температура в ней должна быть не менее 200оС.

Подавать в охлажденном виде. Булочки из патиссонов будут отлично сочетаться с первыми блюдами.

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Другие статьи категории
Как приготовить курицу в микроволновке
Шницель в духовке
Овощи в казане
Кекс в духовке
Десерты в микроволновке
Суфле в духовке
Рекомендуем также прочитать:
Пельмени в пароварке
Перец в духовке
Перец в микроволновке
Перцы в пароварке
Печень в горшочках
Нет опубликованных сообщений, Вы можете стать первым, оценившим статью.