Заполярный
Ваш город Заполярный?
8 (495) 134-33-46

8 (495) 134-33-46

9:00 - 21:00, без выходных

8 (800) 333-63-75

звонок по России бесплатный
8(930)788-01-82


Польза сыра

2014-10-03 | Раздел: Кулинария, Сыроварение

Говоря о пользе сыра, первое на что стоит обратить внимание – это, конечно же, богатый витаминно-минеральный состав. Он содержит все необходимые организму микроэлементы:

  • Витамины группы В принимают участие в выработке энергии, участвуют в тканевом дыхании, защищают и укрепляют стенки сосудов, отвечают за нормальное функционирование мозга, гормональный фон и правильный обмен веществ.
  • Витамин D необходим для здоровья зубов и костей, помогает усваиваться кальцию, подавляет рост раковых клеток, участвует в работе нервной системы.

 

  • Витамин С необходим для сосудов, без него они становятся хрупкими, укрепляет иммунитет, является мощным антиоксидантом, придает сил и энергии, считается «витамином молодости».
  • Витамин А улучшает зрение, повышает иммунитет, защищает от простудных заболеваний, помогает тканям восстанавливаться быстрее, улучшает регенерацию кожных покровов.
  • Марганец поддерживает нормальную работу центральной нервной системы, помогает обмену витамина Е, С и В, способствует скорейшему заживлению ран, улучшает способность организма противостоять различным инфекциям, ускоряет метаболизм, предупреждает возникновение артрита и остеопороза.
  • Медь участвует в синтезе белков и ферментов, способствует росту и развитию клеток, помогает железу превращаться в гемоглобин, улучшает обмен микроэлементами между органами.
  • Цинк оказывает благотворное влияние на половую систему, повышает иммунитет и стойкость организма к инфекциям, способствует образованию белка.
  • Железо присутствует во всех тканях и органах, является составляющей гемоглобина, усиливает иммунитет.
  • Сера участвует в строительстве тканей, росте волос, очищает кровь, предотвращает мигрень, заболевания печени и кожи.
  • Фосфор обеспечивает нормальный рост зубов и костей, участвует в обмене веществ.
  • Калий помогает выведению воды из организма, регулирует содержание жидкости.
  • Натрий усиливает действие адреналина, помогает обмену веществ между органами.
  • Кальций – основной элемент костной системы, уменьшает риск возникновения аллергии, «смягчает» ее проявления, участвует в работе нервной системы.
  • Магний участвует практически во всех химических реакциях, протекающих в организме, обеспечивает слаженную работу всех органов, нормализует дыхание, повышает выработку антител при проникновении инфекций.

Разные сорта сыра также оказывают свое уникальное воздействие. Как и все молочные продукты содержат легкоусвояемый белок. Без него организм не сможет нормально развиваться, а человек не будет здоров. Это строительный материал для всех органов и тканей. Без него человек не получит все полезных микроэлементов.

Твердые сорта сыра являются своеобразной профилактикой от появления кариеса. Помогают бороться со стрессами, снижают тревожность, нормализуют кровяное давление и сон. Больше подходят для употребления в утренние часы. Мягкие сорта этого молочного продукта повышают аппетит, поэтому их следует кушать перед обедом или ужином.

Говоря о пользе, нельзя не вспомнить о вреде. Сыр противопоказан людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно язвой и гастритом. Не следует употреблять при повышенном уровне холестерина и избыточном весе, за исключением диетических сортов. Беременным и кормящим женщинам надо обращать внимание на наличие в продукте бактерий, вызывающих листериоз. Поэтому им стоит отказаться от сыров с плесенью.

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Другие статьи категории
Пекорино романо
Маасдам
Горгонзола
Сыр костромской
Сыр бри
Сыр дор блю

Комментарии

  • Фарид Анварович Муллануров
    18.05.2017, 13:04
    Данная статья очень полезна ,в ней подробно описаны все микроэлементы и их роль для нормального развития организма человека в любом возрасте.