Город определен как: Заполярный
Найдите ваш населенный пункт
Например, Москва или Санкт-Петербург
Брожение
Выбери лучшее по параметрам
Цена товара, руб
От
до
Объем, л
От
до
Материал
× Очистить
Наши Менеджеры
-
Дрожжи (28)Профессиональные дрожжи для приготовления высококачественной браги и вина.
-
Активаторы – комплексы из натуральных витаминов и микроэлементов, предназначенные для приготовления отличной браги, а также оптимизирующие и ускоряющие процесс брожения.
-
Гидрозатворы, нагреватели, мерные кружки, воронки и другие аксессуары, которые помогут облегчить и ускорить процессы самогоноварения и виноделия.
-
Натуральное фруктовое сырье для приготовления вина.
-
Наборы для получения высококачественных вин в домашних условиях в любое время года.
-
Препараты для остановки процесса брожения.
-
Виномеры (3)Приборы, предназначенные для того, чтобы определить сахаристость готового продукта.
-
Винные экстракты (2)Натуральные винные экстракты для облагораживания вина, виски и другого крепкого алкоголя, приготовления качественного и вкусного сидра.
Сортировать:
по рейтингу
по цене
|
305
руб.
|
-10%
-80 руб
Воронка-фильтр 2,4 л
|
820 руб.
740
руб.
|
|
400
руб.
|
Полезная информация
Брожение.
Одним из самых ответственных этапов в приготовлении вина является брожение. Кроме того, что емкость с брагой необходимо убрать в темное место, чтобы избежать попадания солнечных лучей, важно поддерживать температуры жидкости в пределах 27°C – 32°C. Именно в этом температурном режиме процесс переработки дрожжами сахара происходит наиболее качественно. Кроме того, при более низких и высоких температурах дрожжевые бактерии гибнут. Однако, в условиях квартиры добиться этого бывает непросто. Чтобы температура вашей браги не выходила за пределы рекомендуемых значений советуем воспользоваться нагревателем.
Важным условием спиртового брожения является полное отсутствие контакта браги с кислородом. В противном случае вы рискуете вместо вина получить уксус. Чтобы этого не случилось необходимо воспользоваться гидрозатвором (другое название бродильный или водный затвор). Устройство устанавливается в отверстие в крышке бродильной емкости и препятствует контакту браги с кислородом. Кроме того, гидрозатвор отводит образующийся в процессе брожения углекислый газ. Если этого не делать, давление газов может просто сорвать крышку с горловины емкости, что приведет к её разгерметизации.
Качество вина напрямую зависит от правильного соотношения используемых ингредиентов. Чтобы всегда быть уверенным, что в вашей браге достаточное количество воды, сахара и других компонентов, воспользуйтесь мерной кружкой. Она убережет вас от обидных ошибок и позволит добиться точного соблюдения рецептуры.
При производстве домашнего вина часто приходится переливать различные жидкости из одной емкости в другую. Сделать это быстрее и проще помогут лабораторные воронки и лейки. Используемые при их производстве материалы (стекло, нержавеющая сталь, пищевой пластик) не вступают в контакт с переливаемым вином и брагой, чем способствуют максимальному сохранению вкусовых и ароматических свойств напитка.