Коптильня горячего копчения «Браво NEW» 10 л.

Коптильня горячего копчения «Браво NEW»

Коптильня производится в трех объемах:

    • 10 л - для семейного ужина. Можно закоптить 5 кг мяса или 1 курицу.
    • 20 л - 11 кг мяса или 2 курицы (с дополнительным поддоном и насадкой).
    • 30 л - для большой компании, рассчитана на 25 кг мяса/3 курицы (с двумя дополнительными поддонами и двумя насадками)

Если хотите коптить рыбу целиком — оптимальный для вас объем — 30 л.

Комплектация:

• Бак - 1 шт.
• Поддон для щепы - 1 шт. 
• Поддон для сбора жира - 1 шт.
• Противень - 1 шт.
• Подставка для копчения курицы - 1 шт.
• Электронный термометр - 1 шт
• Ручка для крышки - 1 шт. 
• Шланги диаметром 8 мм - 4 м.
• Щепа “Ольха” (200 гр.) - 1 шт.
• Хомут 8-12 мм - 1 шт.
• Жгут льняной - 50 м.
• Книга рецептов - 1 шт.
• Гарантийный талон - 1 шт.
• Инструкция - 1 шт.

Инструкция:

1. Насыпьте на нижний поддон щепу для копчения. Очень ответственный и творческий этап! Вы можете использовать ольху для классического копчения. Однако мы рекомендуем смешать ее с щепой вишни, бука, сливы, абрикоса или дуба. Так ваше блюдо раскроется по-новому.

2. Установите поддон для сбора жира. Поддон в комплекте с коптильней Браво выполнен из пищевой нержавеющей стали. Его легко мыть. С поддоном для жира Браво вы гарантированно можете коптить более 1,5 часов без перерыва, не открывая коптильню. Жир на щепу не попадет!

3. Выберите способ крепления продуктов. Мясо, купаты, колбаски выкладывайте на противни. Рыбку рекомендуем обвязать шпагатом и подвесить вниз головой на специальных крючках. Ну а для курочки используйте специальную насадку.

4. Накройте коптильню куполообразной крышкой, а в гидрозамок налейте обычной воды. По куполообразной крышке конденсат стекает прямо в гидрозамок, а не на продукты. Копчение будет сухим, а продукты получатся вкусными, без горечи. Гидрозамок не пустит дым в квартиру. Абсолютно герметично и без запаха!

5. Установите коптильню на любую плиту, наденьте шланг для отвода дыма и начинайте коптить. Коптильня работает на любых плитах. Излишки дыма по шлангу уходят в вытяжку или просто в форточку. Температуру внутри коптильни покажет точный электронный термометр.